tag:blogger.com,1999:blog-26161393085964066722024-03-13T09:47:23.026-07:00la buona cucinaRicette tratte dai vari siti che frequento abitualmente ed in particolare il forum panperfocaccia!!Anna mariahttp://www.blogger.com/profile/06064931186196087167noreply@blogger.comBlogger187125tag:blogger.com,1999:blog-2616139308596406672.post-20097196667777876032024-01-10T06:06:00.000-08:002024-01-10T23:00:00.925-08:00Cartucce di elisabetta cuomo<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDGFOkt0phyBdiQ0OVzQzjJZgfr0PlBQy0nWOW6kaJDrUMv_eyZ0rpyqslL0gn1M0ibpSbGBRcKTeU05sfsTuijOcxKp2wb0uxuUwpUUlrtlbOitVu0ZrHP0mLnjsuGIvQoUHNNl2XcYXR_aT7z7rjqrg29lf9pKEwMv15q0fxMbkdSWb9RpojpeNtOYdE/s1080/IMG-20231225-WA0032.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="559" data-original-width="1080" height="166" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDGFOkt0phyBdiQ0OVzQzjJZgfr0PlBQy0nWOW6kaJDrUMv_eyZ0rpyqslL0gn1M0ibpSbGBRcKTeU05sfsTuijOcxKp2wb0uxuUwpUUlrtlbOitVu0ZrHP0mLnjsuGIvQoUHNNl2XcYXR_aT7z7rjqrg29lf9pKEwMv15q0fxMbkdSWb9RpojpeNtOYdE/s320/IMG-20231225-WA0032.jpg" width="320" /></a></div><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhY47YmodCckxJO6GmjxClI0txpsVsodl4TG541fFcrpog80eVsVNh_yPVza0XEm-Ia52dJPxycfQooYmBn76QlIHELyqwb8qmCwaM0UeHI1EHHQgHOHVB__oUnerYtgd2pnvHZtN4cN8yrUphGj-k2e2z6vwR255vRn8CFy0x_ztY-1KVBNGbSUi3wmENL/s4080/17048955090346316299865242336237.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4080" data-original-width="3060" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhY47YmodCckxJO6GmjxClI0txpsVsodl4TG541fFcrpog80eVsVNh_yPVza0XEm-Ia52dJPxycfQooYmBn76QlIHELyqwb8qmCwaM0UeHI1EHHQgHOHVB__oUnerYtgd2pnvHZtN4cN8yrUphGj-k2e2z6vwR255vRn8CFy0x_ztY-1KVBNGbSUi3wmENL/s320/17048955090346316299865242336237.jpg" width="240" /></a></div><br /> Buon giorno e buon anno <p></p><p>Ricominciamo gli impastamenti !</p><p>Oggi cartucce di Elisabetta cuomo</p><p>200g.farina di mandorle</p><p>100 g.farina 00</p><p>50g. Fecola di patate</p><p>200 g zucchero a velo</p><p>160g. Burro morbido</p><p>4 uova </p><p>Pizzico ammoniaca</p><p>Pizzico sale </p><p>3 gocce di mandorle amare</p><p>Grattugiata buccia di limone 🍋 esecuzione :</p><p>Farina di mandorle + due uova e aromi</p><p>Riposo un ora</p><p>Burro e zucchero + ammoniaca</p><p>Unire i due composti 1 cucchiaio alla volta,alternando con due uova battute</p><p>E le farine setacciate assieme </p><p>Fare l impasto ,far riposare un oretta poi inserire nei cancelli foderati con carta forno. Con siringa con beccuccio </p><p>appoggiare le cartucce sulla leccarsi rivestita di carta forno..</p><p>Cuocere170 °per 10 minuti </p><p>Abbassare a 160° altri 8/10minuti</p><p><br /></p><p><br /></p>Anna mariahttp://www.blogger.com/profile/06064931186196087167noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2616139308596406672.post-62845921912716018832023-01-20T08:48:00.005-08:002023-01-20T08:48:48.619-08:00Venerdi 20 gennaio <p> Anche oggi fa freddo ! Il Vesuvio ha il cucuzzolo imbiancato!</p><p>Per pranzo spaghetti 🍝 con cavolo nero 🥦 </p><p>Per secondo nasello in bianco con contorno di valeriana!</p><p>Stasera per cena coniglio </p><p>Contorno di finocchi al forno conditi con cipolla rossa , pomodorini ,pangrattato,parmigiano,olive nere . Saporito! </p>Anna mariahttp://www.blogger.com/profile/06064931186196087167noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2616139308596406672.post-5465350311286066872023-01-18T01:02:00.001-08:002023-01-18T01:02:14.144-08:00Fuori dal Comune<p> Buongiorno siamo in attesa della risposta !</p><p>Intanto stamani ho cotto le lenticchie </p><p>Ho poi rosolato dolcemente Sedano cipolla e carota ho aggiunti le lenticchie cotte e dopo le bietoline tagliate a striscioline </p><p>Per pranzo calero' la pasta 40 g. a testa </p><p>Per secondo prenderò delle seppioline che farò inzimino</p><p>Stasera bresaola,ricotta e verdure stufate.</p><p>A tutti buona giornata! </p><p><br /></p>Anna mariahttp://www.blogger.com/profile/06064931186196087167noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2616139308596406672.post-44800777861255145672023-01-17T01:50:00.001-08:002023-01-17T01:50:45.227-08:00Ricominciamo con la dieta ! <p> La nutrizionista clinica ci ha dato una nuova dieta .</p><p>Cercheremo di scendere ancora questi 10 kili di troppo per Gaetano </p><p>Buongiorno 🙏 siamo già da un anno che la stiamo facendo quasi 10 kili li ha persi ora siamo a 65 kili. Io e 95 Gaetano dobbiamo mangiare le stesse cose io sono alta 1,55 ed ho quasi 70 anni a Febbraio </p><p>Gaetano è alto 1,65 ,a Settembre prossimo li farà anche Lui .</p><p>Buona giornata a tutte e buona dieta a noi!</p>Anna mariahttp://www.blogger.com/profile/06064931186196087167noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2616139308596406672.post-5787152383081885542023-01-17T01:40:00.005-08:002023-01-17T01:40:51.301-08:00Fagioli con cavolo nero <p> Ho messo i fagioli cannellini a bagno ieri sera stamani li ho cotti !</p><p>Ho fatto insaporire la cipolla con Sedano e carota 🥕 poi ho aggiunto il cavolo 🥦 </p><p>Fatto cuocere 20 minuti </p><p>Quando torneremo dal dentista preparerò la zuppa su un pezzetto di pane 🍞 </p><p>Oggi 17 Gennaio 2023 è martedì!</p>Anna mariahttp://www.blogger.com/profile/06064931186196087167noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2616139308596406672.post-3045302529711766932018-01-14T14:27:00.001-08:002018-01-14T14:27:30.458-08:00prove di funzionamento..e buon anno 2018ho avuto una pausa molto lunga e il mio blog e' stato trascurato , spero di ricominciare con nuova voglia a tutti buon anno!Anna mariahttp://www.blogger.com/profile/06064931186196087167noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2616139308596406672.post-82797319025838730762015-12-31T04:34:00.002-08:002015-12-31T04:34:55.575-08:00Cassata siciliana infornata <strong>Cassata siciliana infornata</strong><br /><strong>Ingredienti</strong>http://www.panperfocaccia.eu/forum/cassata-siciliana-infornata-t19509.html#p255717 <br /><br /><strong>Pasta frolla</strong><br /><br />
<ul>
<li>500 gr farina debole</li>
<li>100 gr zucchero a velo</li>
<li>50 gr miele fluido (miele di arancio)</li>
<li>175 gr strutto</li>
<li>Pesare insieme <strong>1 uovo intero</strong> + tanto<strong> latte </strong>fino ad arrivare a<strong> gr 100</strong></li>
<li>2, 5 gr ammoniaca per dolci</li>
<li>pizzico di sale</li>
</ul>
<strong>Pan di spagna</strong><br /><br /><ul>
<li>460 gr peso delle uova con il guscio</li>
<li>230 gr zucchero</li>
<li>115 gr farina</li>
<li>115 gr fecola</li>
<li>pizzico sale</li>
</ul>
<strong>Crema di ricotta</strong><br /><br /><ul>
<li>1100 gr di ricotta - ben scolata</li>
<li>400 gr zucchero </li>
<li>gocce cioccolato fondente</li>
<li>vaniglia</li>
<li>Si può preparare tutto con copioso anticipo, solo per la crema di ricotta 1 giorno prima dell’assemblaggio.<br /><span style="color: red;"><span style="font-size: 150%; line-height: normal;">E’ un dolce che migliora dopo 2 giorni dalla cottura. </span></span><br /><br /><em><strong>Crema di ricotta</strong></em><br />Ho
acquistato la ricotta nelle fascelle con ancora il siero caldo ed il
peso di partenza era gr 1500. E’ quindi indispensabile metterla a
scolare a lungo in uno scolapasta, poi va messa in un panno e sempre
nello scolapasta per ancora qualche ora. Quando sarà ben asciutta,
pesare e aggiungere lo zucchero lasciando riposare 1 notte in frigo.
L’indomani si setaccia 2 volte e si aggiungono le gocce di cioccolato e
la vaniglia.<br /><br /><em><strong>Pasta frolla</strong></em><br />Lavoro
prima la farina con lo strutto, poi aggiungo gli altri ingredienti.
Lavorare poco e mettere in frigo avvolta con la pellicola. Operazione
che può essere svolta con copioso anticipo. Con le dosi della ricetta
me ne è rimasta un poco che ho surgelato.<br /><br /><em><strong>Pan di spagna</strong></em><br />Volutamente
ne ho fatto in più, è utile averne sempre di riserva nel surgelatore.
Uso la tecnica antica, che non mi ha mai tradita, e cioè parto dal peso
delle uova pesandole con il guscio (non si fanno sprechi). Da questo
riferimento, calcolo il peso della farina/fecola 50% e dello zucchero
50%.<br />Monto le uova con lo zucchero fino a che “non scrive” e
aggiungo, setacciando, le farine inglobando a poco a poco con movimento
dal basso verso l’alto con una frusta. Cuocere in forno a 180/170 ° per
circa 35 minuti - Fare raffreddare su una graticola, avvolgere nella
pellicola e surgelare. Favorirà il taglio a strisce. Con queste dosi me
ne è rimasto circa metà che riposa in pace nel surgelatore.<br /><br /><strong><em>Assemblaggio </em></strong><br />Non
avendo una buona manualità ed essendo il primo tentativo, ho preferito
aiutarmi usando una ciotola di acciaio che misura cm23 <br />circonferenza esterna e cm 7 altezza bordo e rivestita di pellicola alimentare.<br /><div class="inline-attachment">
<dl class="thumbnail">
<dt><a href="http://www.panperfocaccia.eu/forum/download/file.php?id=5320&mode=view"><img alt="P1040925.JPG" src="http://www.panperfocaccia.eu/forum/download/file.php?id=5320&t=1" title="P1040925.JPG (3.95 MiB) Osservato 467 volte" /></a></dt>
</dl>
</div>
<div class="inline-attachment">
<dl class="thumbnail">
<dt><a href="http://www.panperfocaccia.eu/forum/download/file.php?id=5321&mode=view"><img alt="P1040926.JPG" src="http://www.panperfocaccia.eu/forum/download/file.php?id=5321&t=1" title="P1040926.JPG (4.01 MiB) Osservato 467 volte" /></a></dt>
</dl>
</div>
<br /><br />Ho spianato la frolla in un disco unico per rivestire
la ciotola, facendo debordare un po’. Tagliare il pan di spagna a
strisce e rivestire la ciotola posizionando sulla frolla fino al
bordo, tipo zuccotto. Riempire di crema di ricotta e foderare sopra con
altre strisce di pan di spagna.<br /><div class="inline-attachment">
<dl class="thumbnail">
<dt><a href="http://www.panperfocaccia.eu/forum/download/file.php?id=5322&mode=view"><img alt="P1040905.JPG" src="http://www.panperfocaccia.eu/forum/download/file.php?id=5322&t=1" title="P1040905.JPG (3.98 MiB) Osservato 467 volte" /></a></dt>
</dl>
</div>
<br /><br /> Fare aderire bene la crema, pressando delicatamente con
le mani sopra il pan di spagna inserito. Coprire con un disco di pasta
frolla e rimboccare i bordi ritagliando la pasta frolla eccedente, senza
però fare troppo spessore.<br /><div class="inline-attachment">
<dl class="thumbnail">
<dt><a href="http://www.panperfocaccia.eu/forum/download/file.php?id=5323&mode=view"><img alt="P1040906.JPG" src="http://www.panperfocaccia.eu/forum/download/file.php?id=5323&t=1" title="P1040906.JPG (3.83 MiB) Osservato 467 volte" /></a></dt>
</dl>
</div>
<br /><br /> Mettere in frigo per qualche ora e ribaltare su una leccarda con un foglio di carta forno al fondo.<br /><div class="inline-attachment">
<dl class="thumbnail">
<dt><a href="http://www.panperfocaccia.eu/forum/download/file.php?id=5324&mode=view"><img alt="P1040908.JPG" src="http://www.panperfocaccia.eu/forum/download/file.php?id=5324&t=1" title="P1040908.JPG (3.89 MiB) Osservato 467 volte" /></a></dt>
</dl>
</div>
<br /><br /> Cuocere fino a doratura a 170/180°.<br /><div class="inline-attachment">
<dl class="thumbnail">
<dt><a href="http://www.panperfocaccia.eu/forum/download/file.php?id=5325&mode=view"><img alt="P1040911.JPG" src="http://www.panperfocaccia.eu/forum/download/file.php?id=5325&t=1" title="P1040911.JPG (4.08 MiB) Osservato 467 volte" /></a></dt>
</dl>
</div>
<br /><br />Fredda spolverare con zucchero a velo e cannella in polvere<br /><div class="inline-attachment">
<dl class="thumbnail">
<dt><a href="http://www.panperfocaccia.eu/forum/download/file.php?id=5327&mode=view"><img alt="P1040916.JPG" src="http://www.panperfocaccia.eu/forum/download/file.php?id=5327&t=1" title="P1040916.JPG (4.22 MiB) Osservato 467 volte" /></a></dt>
</dl>
</div>
<br /><br />Tagliare non prima di 1 giorno, meglio 2 giorni e sarà perfetta. <br /><br />fetta dopo 1 giorno<br /><div class="inline-attachment">
<dl class="thumbnail">
<dt><a href="http://www.panperfocaccia.eu/forum/download/file.php?id=5329&mode=view"><img alt="fetta dopo 1 giorno.JPG" src="http://www.panperfocaccia.eu/forum/download/file.php?id=5329&t=1" title="fetta dopo 1 giorno.JPG (4.02 MiB) Osservato 467 volte" /></a></dt>
</dl>
</div>
<br />fetta dopo 2 giorni -<span style="color: red;"> piu netta nel taglio</span> -<br /><div class="inline-attachment">
<dl class="thumbnail">
<dt><a href="http://www.panperfocaccia.eu/forum/download/file.php?id=5330&mode=view"><img alt="fetta dopo 2 giorni.JPG" src="http://www.panperfocaccia.eu/forum/download/file.php?id=5330&t=1" title="fetta dopo 2 giorni.JPG (3.93 MiB) Osservato 467 volte" /></a></dt>
</dl>
</div>
<br /><br />Il pandispagna sarà così perfettamente inumidito
dall’umidità rilasciata dalla crema di ricotta che raggiungerà anche la
frolla, consentendone un taglio netto senza sbriciolature. Infatti la
frolla dovrà avere le caratteristiche della elasticità per questo ho
preferito usare anche l’albume dell’uovo e la prossima volta tenterò
con 1 uovo +1 albume riducendo il latte. Stessa cosa per la scelta del
miele, dare maggiore elasticità.
<div class="signature" id="sig255717">
silvana<br /><br /><br /><span style="color: #008040;">L’ironia è una dichiarazione di dignità, un’affermazione della superiorità dell’uomo su ciò che gli capita. (Romain Gary)</span></div>
<dl class="postprofile" id="profile255717">
<dt>
<a href="http://www.panperfocaccia.eu/forum/member665.html"><img alt="Avatar utente" height="99" src="http://www.panperfocaccia.eu/forum/download/file.php?avatar=665_1276025523.jpg" width="99" /></a><br />
<a class="username-coloured" href="http://www.panperfocaccia.eu/forum/member665.html" style="color: #00aa00;">anavlis</a>
</dt>
<dd>MODERATORE</dd><dd> </dd><dd><strong>Messaggi:</strong> 9587</dd><dd><strong>Iscritto il:</strong> 08/04/2007, 8:38</dd><dd><strong>Località:</strong> palermo</dd><dd>
<ul class="profile-icons">
<li class="pm-icon"><br /></li>
</ul>
</dd></dl>
</li>
</ul>
Anna mariahttp://www.blogger.com/profile/06064931186196087167noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2616139308596406672.post-41013582428850740752015-12-19T11:25:00.001-08:002015-12-19T11:25:20.599-08:00/gnocchi-ricotta-zafferano-con-broccoli-salsiccia-http://www.panperfocaccia.eu/forum/gnocchi-ricotta-zafferano-con-broccoli-salsiccia-t12787.html#p139676<br />
ricetta presa da qui <a href="http://maniinpasta.blogspot.com/" target="_blank">http://maniinpasta.blogspot.com/</a> <img alt="image.jpeg" src="http://www.panperfocaccia.eu/forum/download/file.php?id=6292&t=1" title="image.jpeg (84.76 KiB) Osservato 11 volte" /><br />
Bella ricetta che ho trovato girando nei blog a questo indirizzo <a class="postlink" href="http://maniinpasta.blogspot.com/2010/02/gnocchi-di-ricotta-e-zafferano-con.html">QUI</a>copio dalla pagina e mi riprometto di farli presto ...a naso credo che siano buonissimi <img alt=":D" src="http://www.panperfocaccia.eu/forum/images/smilies/icon_biggrin.gif" title="Very Happy" /> <br />dal blog <a class="postlink" href="http://maniinpasta.blogspot.com/">http://maniinpasta.blogspot.com/</a><br />da
quando ho scoperto che preparare gli gnocchi con la ricotta e la farina
è di una facilità disarmante e il gusto ci guadagna, ho smesso di
comprare quelli di patate, che non preparo perchè mi rompo a lessare,
pelare, passare etc. etc... uff!<br />per questo buon piatto ho aggiunto
ai due magici ingredienti anche lo zafferano, un tocco di colore e una
mano santa per la salute. aggiungete gli antiossidanti dei broccoli...
ma cosa chiedere di più ad una ricetta?<br />eccola!<br />per 4 persone <br /><br />per gli gnocchi<br />250 gr ricotta<br />250 farina (circa)<br />1 bustina zafferano<br />1 presa di sale<br /><br />per il condimento<br />una ciotola di cimette di broccoli<br />100 gr salsiccia fresca sgranata<br />1 spicchio d'aglio<br />olio extravergine d'oliva<br />sale<br />1 peperoncino(facoltativo)<br /><br />in
una ciotola lavorate la ricotta con lo zafferano, aggiungetevi
gradualmente la farina e lavorate prima con la forchetta, poi con le
mani, fino a che l'impasto non sarà più appiccicoso.<br />ora dividete
l'impasto in quattro parti, dalle quali ricaverete dei salsicciotti
lunghi, che poi taglierete in piccoli tocchi, della grandezza di un'
oliva.<br />passate i pezzetti d'impasto sull'attrezzino per gli gnocchi( o
sui rebbi di una forchetta) e metteteli su un vassoio infarinato. <img alt=":D" src="http://www.panperfocaccia.eu/forum/images/smilies/icon_biggrin.gif" title="Very Happy" /> <img alt="D:Do" src="http://www.panperfocaccia.eu/forum/images/smilies/1.gif" title="Buono" /><br />in una casseruola antiaderente con un giro d'olio fate rosolare la salsiccia sgranata con lo spicchio d'aglio sfilettato.<br />se vi piace potete aggiungere il peperoncino.<br />mettete
in casseruola anche le cimette di broccoli, salate, mescolate, e
portate a cottura, aggiungendo se necessario poca acqua calda.<br />cuocete nel frattempo gli gnocchi in abbondante acqua salata.<br />con
la schiumarola pescateli non appena verranno a galla e fateli saltare
per uno o due minuti in casseruola con i broccoli e la salsiccia.<br />serviteli immediatamente.Anna mariahttp://www.blogger.com/profile/06064931186196087167noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2616139308596406672.post-69550384110277656142015-12-12T05:39:00.000-08:002015-12-12T05:44:27.722-08:00Pilaf di agnello al Curry<a href="https://www.blogger.com/blogger.g?blogID=2616139308596406672" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"></a><a href="http://4.bp.blogspot.com/-LnIIC_1QnAM/Vmwkgk7zuSI/AAAAAAAABkI/SJh219cL3g4/s1600/SAM_1911.JPG" imageanchor="1"><img border="0" height="213" src="http://4.bp.blogspot.com/-LnIIC_1QnAM/Vmwkgk7zuSI/AAAAAAAABkI/SJh219cL3g4/s320/SAM_1911.JPG" width="320" /></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Questa ricetta e' davvero gustosa http://www.panperfocaccia.eu/forum/pulao-pilaf-agnello-curry-pakistan-t3367.html<br />
Per 4 persone
<br />
800g di spalla d'agnello a spezzatino piccolo
<br />
2 cipolle medie a fettine sottili
<br />
3 spicchi d'aglio sminuzzati
<br />
350g di polpa di pomodoro
<br />
1 cucchiaio da minestra colmo di polvere di curry
<br />
300g di riso basmati
<br />
olio di semi
<br />
sale
<br />
<br />
Sciacquare il riso basmati e lasciarlo a mollo in acqua per un paio di ore.
<br />
Fare rosolare la carne in olio di semi in un tegame capiente,
aggiungere la cipolla e fare rosolare anche lei insieme alla carne.
<br />
Aggiungere il pomodoro, l'aglio e la polvere di curry, salare e coprire con acqua abbondantemente (1 litro e qualcosa...).
<br />
Chiudere la pentola e lasciare cuocere a fuoco basso fino a quando la carne non è tenera.
<br />
Aprire la pentola e versare il riso, stando attenti alla quantità di liquido che deve essere abbondante (almeno 1 litro).
<br />
Girare bene e chiudere la pentola ermeticamente, magari con aluminio sotto al coperchio.
<br />
<a href="https://www.blogger.com/blogger.g?blogID=2616139308596406672" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"></a>Lasciare a fuoco basso per una ventina di minuti o più, e comunque
fino a quando il riaso ha assorbito tutta l'acqua ed è bello morbido.
<br />
E' un piatto unico che potete servire con yogurt e chutneys di mango o altro...
<br />
<br />
T.
<br />
<dl class="postprofile" id="profile31599">
<dt>
<b>Typone </b></dt>
<dt><b> </b>ricetta di typone </dt>
</dl>
Anna mariahttp://www.blogger.com/profile/06064931186196087167noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2616139308596406672.post-16464485233206892722015-11-02T09:54:00.003-08:002015-11-02T10:00:33.655-08:00spaghetti con filetti di triglia e arancia<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-x9go_XcLAM0/VjeiE3vESKI/AAAAAAAABjo/Ay2O7WFRjhc/s1600/SAM_1835.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="http://4.bp.blogspot.com/-x9go_XcLAM0/VjeiE3vESKI/AAAAAAAABjo/Ay2O7WFRjhc/s320/SAM_1835.JPG" width="320" /></a></div>
<a href="http://www.panperfocaccia.eu/forum/linguine-triglie-arancia-t14339-20.html#p261699">http://www.panperfocaccia.eu/forum/linguine-triglie-arancia-t14339-20.html#p261699</a><br />
per due persone<br />
n. 3 triglie sfilettate<br />
buccia di limone<br />
1 o 2 pomodori verdi<br />
olio ev<br />
aglio<br />
vino bianco<br />
limone grattugiato<br />
prezzemolo <br />
saltare rapidissimamente i filetti di triglia con olio ev e spicchio
d'aglio schiacciato e mettere da parte. In padella con altro olio ed
aglio saltare le lische, sfumare con vino bianco secco, salare
leggermente e conservare tutto il ricavabile in termini di carne <img alt=":P" src="http://www.panperfocaccia.eu/forum/images/smilies/icon_razz.gif" title="Razz" /> insieme al sughetto.<br />
con
le teste delle triglie fare un fumetto che servira' per inumidire la
pasta al momento di spadellare. Grattugiare il imone ..abbondante, ci
sta bene ed ogni commensale potra' volerne aggiungere <img alt=":wink:" src="http://www.panperfocaccia.eu/forum/images/smilies/icon_wink.gif" title="Wink" /> .<br />
Tagliare i pomodori verdi a julienne eliminare semi e liquido e saltarli brevemente in padella.<br />
Scolare
la pasta al dente e versarla in padella con il sugo, aggiungere il
fumetto ad occhio ed il limone grattugiato piu' il prezzemolo tritato. I
filetti di triglia adagiarli sulla sommita'.<br />
<br />
scusate la foto,
mio figlio mi dava fretta. Dopo aver fatto la foto ho rimesso la pasta
in padella con il fumetto ed ho fatto riprendere calore alla pasta.<br />
Buonissimo e semplice. <br />
alla ricetta ho fatto delle modifiche mettendo scorza di arance e succo di arancia all'ultimo momento Anna mariahttp://www.blogger.com/profile/06064931186196087167noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-2616139308596406672.post-85611876827908877632015-10-21T05:54:00.001-07:002015-10-21T06:09:08.416-07:00Pane di Luciana su panperfocaccia!! Con pasta madre!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Sd6MYzfG37o/VieHFq7Z1FI/AAAAAAAABjI/BA-E7MP4Np8/s1600/SAM_1771.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="http://4.bp.blogspot.com/-Sd6MYzfG37o/VieHFq7Z1FI/AAAAAAAABjI/BA-E7MP4Np8/s320/SAM_1771.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-YsucUT0B0bs/VieHneVsmDI/AAAAAAAABjQ/3iOixReDjdY/s1600/SAM_1772.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="http://1.bp.blogspot.com/-YsucUT0B0bs/VieHneVsmDI/AAAAAAAABjQ/3iOixReDjdY/s320/SAM_1772.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-xfXJ1JWNcG8/VieHq1U6BKI/AAAAAAAABjY/4iJn1PkuVJs/s1600/SAM_1773.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="http://2.bp.blogspot.com/-xfXJ1JWNcG8/VieHq1U6BKI/AAAAAAAABjY/4iJn1PkuVJs/s320/SAM_1773.JPG" width="320" /></a></div>
300g. farina integrale<br />
200g. w400<br />
200g.00<br />
Acqua al 70°/ per cento..<br />
L.m. 100 g.maturo<br />
sale 14 g.<br />
malto 1 cucchiaino<br />
490 g. acqua <br />
Procedimento <br />
Farine in autolisi per 40' <br />
Completare con il lievito madre sciolto col resto dell'acqua e il malto<br />
impastare fino a fare il velo<br />
trasferire in ciotola unta 1 ora ,dopo nel frigo a riposare tutta la notte<br />
Al mattino ritiriamo e mettiamo a campana sul ripiano di lavoro<br />
dopo un ora facciamo le pieghe<br />
per due volte ogni 40 minuti<br />
lembi verso il centro, poi formiamo e pirliamo .<br />
Rimettiamo a lievitare su carta forno e coperto a campana.<br />
Dopo 3 ore abbondanti spolvero di semola faccio i tagli e inforno a 220° con vapore..<br />
(teglietta sul fondo e verso mezzo bicchiere di acqua)<br />
Dopo 15' abbasso a 200° e dopo 15 metto in fessura , totali 55 minuti di cottura<br />
Ho aggiunto delle noci all'impasto ed e' venuto veramente buono!! <br />
<br />
<br />
<br />
<a href="http://www.panperfocaccia.eu/forum/pane-casareccio-farina-mista-t19824.html">http://www.panperfocaccia.eu/forum/pane-casareccio-farina-mista-t19824.html</a>Anna mariahttp://www.blogger.com/profile/06064931186196087167noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2616139308596406672.post-80634517714330274612015-10-02T09:10:00.000-07:002015-10-02T09:10:05.189-07:00prove panettone<div>
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-vGSvnYcNAu4/Tskuk1etrNI/AAAAAAAABL4/6E39s1Ko6cs/s1600/SAM_0178.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5677120015643290834" src="http://4.bp.blogspot.com/-vGSvnYcNAu4/Tskuk1etrNI/AAAAAAAABL4/6E39s1Ko6cs/s400/SAM_0178.JPG" style="cursor: pointer; display: block; height: 225px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 400px;" /></a><br />
<div>
http:/wwwpanperfocaccia.eu/</div>
</div>
Anna mariahttp://www.blogger.com/profile/06064931186196087167noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-2616139308596406672.post-11775209718598616942015-10-02T09:09:00.001-07:002015-10-02T09:09:13.282-07:00Ieri ho fatto di nuovo la torta sacker<div>
<a href="http://4.bp.blogspot.com/_zOqyfsqiUjY/StxaKn9LHcI/AAAAAAAAAvA/SyluoT42zfU/s1600-h/HPIM4708.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5394285592253767106" src="http://4.bp.blogspot.com/_zOqyfsqiUjY/StxaKn9LHcI/AAAAAAAAAvA/SyluoT42zfU/s400/HPIM4708.JPG" style="cursor: hand; display: block; height: 300px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 400px;" /></a><br />
<br />
<div>
<a href="http://1.bp.blogspot.com/_zOqyfsqiUjY/StxZ_0fnTKI/AAAAAAAAAu4/WB7YpakTWzA/s1600-h/HPIM4713.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5394285406640884898" src="http://1.bp.blogspot.com/_zOqyfsqiUjY/StxZ_0fnTKI/AAAAAAAAAu4/WB7YpakTWzA/s400/HPIM4713.JPG" style="cursor: hand; display: block; height: 300px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 400px;" /></a><br />
<br />
<br />
<div>
</div>
</div>
</div>
Anna mariahttp://www.blogger.com/profile/06064931186196087167noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2616139308596406672.post-59168815794435612742015-10-02T09:00:00.000-07:002015-10-02T09:00:21.054-07:00Per il World Bread Day<a href="http://www.kochtopf.me/world-bread-day-2015-invitation-einladung" title="World Bread Day 2015 (October 16)"><img alt="World Bread Day 2015 (October 16)" height="250" src="https://farm6.staticflickr.com/5835/21675896906_c7737b225e_o.png" width="130" /></a><br />
<br />Anna mariahttp://www.blogger.com/profile/06064931186196087167noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2616139308596406672.post-26479724161231917682015-08-15T01:48:00.004-07:002015-08-15T02:55:17.771-07:0015 Agosto e siamo a casa!! Buon ferragosto!!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-JaGVX53QQpA/Vc8HQxDtKxI/AAAAAAAABik/5_1pTd2bdNU/s1600/SAM_1631.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="http://3.bp.blogspot.com/-JaGVX53QQpA/Vc8HQxDtKxI/AAAAAAAABik/5_1pTd2bdNU/s320/SAM_1631.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-j6xTSNZ0F6I/Vc8ICzQ5taI/AAAAAAAABis/WpBHIu9ybas/s1600/SAM_1635.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="http://2.bp.blogspot.com/-j6xTSNZ0F6I/Vc8ICzQ5taI/AAAAAAAABis/WpBHIu9ybas/s320/SAM_1635.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-rJYG9j4komA/Vc8IYDkLm5I/AAAAAAAABi0/XNqSKj4q3XI/s1600/SAM_1633.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="http://3.bp.blogspot.com/-rJYG9j4komA/Vc8IYDkLm5I/AAAAAAAABi0/XNqSKj4q3XI/s320/SAM_1633.JPG" width="320" /></a></div>
Dalle nostre parti si usa uscire il giorno di ferragosto, ma noi e in particolare Gaetano non ama farlo, oggi arrostiremo la carne sulla bistecchiera e una bella insalatina, stasera la torta di zucchine e riso di Clara sara' la nostra cena <a href="http://www.panperfocaccia.eu/forum/torta-riso-zucchine-t3669.html?hilit=torta%20zucchine%20e%20riso">torta riso e zucchine</a>e<a href="http://www.panperfocaccia.eu/forum/torta-riso-zucchine-t3669.html?hilit=torta%20zucchine%20e%20riso">http://www.panperfocaccia.eu/forum/torta-riso-zucchine-t3669.html?hilit=torta%20zucchine%20e%20riso</a><br />
<span style="text-decoration: underline;"> torta di riso e zucchine di Clara su panperfocaccia</span><br />
<span style="text-decoration: underline;"><br /></span>
<span style="text-decoration: underline;">Per la pasta</span><br />
300 gr <span class="posthilit">di</span> farina<br />
2/3 cucchiai <span class="posthilit">di</span> olio<br />
Un pò <span class="posthilit">di</span> burro (la rende più friabile)<br />
Sale<br />
Acqua quanto basta per ottenere un impasto morbido ed elastico<br />
<br />
<span style="text-decoration: underline;">Per la farcia</span><br />
500 gr <span class="posthilit">di</span> <span class="posthilit">zucchine</span><br />
Una grossa cipolla<br />
Due pugni <span class="posthilit">di</span> <span class="posthilit">riso</span><br />
Parmigiano grattugiato<br />
Uovo<br />
Sale pepe<br />
<br />
Preparare la pasta <span class="posthilit">e</span> porla in frigo.<br />
Ridurre a julienne gli zucchini <span class="posthilit">e</span> la cipolla, farli insaporire in un tegame con un po' d'olio per qualche minuto, salare pepare <span class="posthilit">e</span> lasciar intiepidire. Aggiungere il <span class="posthilit">riso</span>, crudo, il parmigiano <span class="posthilit">e</span> l'uovo, amalgamare il tutto.<br />
Stendere la pasta tenendone da parte una quantità sufficiente per fare la copertura, ungere una teglia <span class="posthilit">e</span> foderarla con la pasta facendola sbordare per poi ottenere il bordo, versare il composto <span class="posthilit">di</span> <span class="posthilit">zucchine</span> <span class="posthilit">e</span> <span class="posthilit">riso</span>, livellare, coprire con un disco <span class="posthilit">di</span> pasta <span class="posthilit">e</span> chiudere arrotolando i bordi.<br />
Bucare la superficie con i rebbi <span class="posthilit">di</span> una forchetta, per evitare che gonfi troppo durante la cottura.<br />
Cuocere in forno a 170/180° per 40 minuti circa.<br />
Lasciare intiepidire prima <span class="posthilit">di</span> servire. <span class="posthilit">E</span>' ottima anche fredda, anzi, il giorno dopo è ancora più buona.Anna mariahttp://www.blogger.com/profile/06064931186196087167noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2616139308596406672.post-23992001176990642702015-04-17T08:35:00.001-07:002015-12-12T05:48:12.198-08:00ultimi arrivi..fatte colombe e tortani vari+ casatielli<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://www.blogger.com/blogger.g?blogID=2616139308596406672" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"></a><a href="http://4.bp.blogspot.com/-AfcUijAbbi8/VTEmXLQ67iI/AAAAAAAABho/F6Gp0IKzBwE/s1600/SAM_1358.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="http://4.bp.blogspot.com/-AfcUijAbbi8/VTEmXLQ67iI/AAAAAAAABho/F6Gp0IKzBwE/s1600/SAM_1358.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-KzcvtFG9eHw/VTEmma2toGI/AAAAAAAABhw/FZ4N4rXFutQ/s1600/SAM_1359.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="http://1.bp.blogspot.com/-KzcvtFG9eHw/VTEmma2toGI/AAAAAAAABhw/FZ4N4rXFutQ/s1600/SAM_1359.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-RIQgwsigmAk/VTEmmnT8gvI/AAAAAAAABh0/xiIBT_KIBOM/s1600/SAM_1367.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="http://4.bp.blogspot.com/-RIQgwsigmAk/VTEmmnT8gvI/AAAAAAAABh0/xiIBT_KIBOM/s1600/SAM_1367.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-lKIKafRlEJ4/VTEnV02qlcI/AAAAAAAABiA/HGWeKfCsZjU/s1600/SAM_1385.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="http://2.bp.blogspot.com/-lKIKafRlEJ4/VTEnV02qlcI/AAAAAAAABiA/HGWeKfCsZjU/s1600/SAM_1385.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-RTPIkoAMplU/VTEneysNJbI/AAAAAAAABiI/iFQpVZz5gqo/s1600/SAM_1390.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="http://3.bp.blogspot.com/-RTPIkoAMplU/VTEneysNJbI/AAAAAAAABiI/iFQpVZz5gqo/s1600/SAM_1390.JPG" width="320" /></a></div>
taralli e torta nera agli albumi , non sono stata con le mani in mano ahaha!!<br />
Itaralli sono una ricetta di Luigia che fa con la pasta madre in esuberola ricetta e' nel suo blog la torta agli albumi e cioccolato e' sul forum panperfocaccia/eu.<br />
I casatielli sono ricetta di mia madre!!<br />
Dimenticavo l'ultima foto e' il porto di Agropoli e' bellissimo!!!visto dal molo <br />
<br />Anna mariahttp://www.blogger.com/profile/06064931186196087167noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2616139308596406672.post-47934939359803255202015-01-19T02:24:00.000-08:002015-01-19T02:24:03.339-08:00Il cibo sano, per quanto e' possibile..Cosa mangiare oggi? , E' la prima domanda che ci poniamo al mattino appena svegli<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">!</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Voi cosa cucinate, Io ho delle vongole,e frutti di mare da fare con gli spaghetti a pranzo </span>.<br />
Cucinare sano oggi e' il problema odierno di noi casalinghe , o almeno lo e' per me<br />
Tra poco scendiamo <span style="font-size: x-small;">, a presto risentirci</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-WBLLZTpxd84/VLzbFkXhnkI/AAAAAAAABgg/anPZOwoLmlY/s1600/54.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-WBLLZTpxd84/VLzbFkXhnkI/AAAAAAAABgg/anPZOwoLmlY/s1600/54.gif" /></a></span></div>
<br />Anna mariahttp://www.blogger.com/profile/06064931186196087167noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2616139308596406672.post-64898733549910276312014-12-26T01:56:00.001-08:002014-12-26T01:56:40.261-08:00Auguri a tutti ,sereno Natale e feste comandate..<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-NwNYStvfQyk/VJ0wWVntPEI/AAAAAAAABfM/d2qko6-cK1w/s1600/buon_natale.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-NwNYStvfQyk/VJ0wWVntPEI/AAAAAAAABfM/d2qko6-cK1w/s1600/buon_natale.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
Oggi e' gia Santo Stefano ,primo martire del cristianesimo,un auguri a tutti quelli che di passaggio passeranno di qui grazie!!Anna mariahttp://www.blogger.com/profile/06064931186196087167noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2616139308596406672.post-56363893397645322062014-07-12T09:28:00.000-07:002014-07-12T09:28:53.545-07:00verdure fritte e salsiccia<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Al ritorno dalla Calabria terra di sapori forti , ho estrapolato questa ricetta del cuoco Antonio Panetta che lavora alla casa famiglia , non so' se l 'esecuzione sia fedele alla sua ma almeno cio' provato e devo dire che e' gustosissima, ogni tanto ci si può permettere uno strappo alla regola </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-9vc6XvPeqGU/U8FdltuKPtI/AAAAAAAABeU/HJ2-eXDIhFc/s1600/SAM_0510.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-9vc6XvPeqGU/U8FdltuKPtI/AAAAAAAABeU/HJ2-eXDIhFc/s1600/SAM_0510.JPG" height="178" width="320" /></a></div>
ingredienti semplici e di stagione<br />
Un cavolo cappuccio tagliato a listarelle sottili<br />
una cipolla di tropea<br />
zucchine tagliate sottili salsiccia, da noi si chiama cervellatina , quella piu' sottile<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-P3KYOtQWvI4/U8FeRxyTPvI/AAAAAAAABec/wSmlDGOAO-A/s1600/SAM_0518.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-P3KYOtQWvI4/U8FeRxyTPvI/AAAAAAAABec/wSmlDGOAO-A/s1600/SAM_0518.JPG" height="178" width="320" /></a></div>
Ho fritto le varie verdure Una dopo l'altra<br />
ho cotto a parte la salsiccia, ma credo che vada cotta assieme alle verdure gia' preparate per un sapore piu consistente<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-knAsGBFvIOE/U8Fe8CcNzQI/AAAAAAAABes/D14uM47XyFM/s1600/SAM_0513.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-knAsGBFvIOE/U8Fe8CcNzQI/AAAAAAAABes/D14uM47XyFM/s1600/SAM_0513.JPG" height="178" width="320" /></a></div>
ho mescolato il tutto ed ho fatto stufare il tutto in un pentolino.<br />
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-1G0HPgFA6ME/U8Fekwg9ifI/AAAAAAAABek/QdP9_WCpHgg/s1600/SAM_0521.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-1G0HPgFA6ME/U8Fekwg9ifI/AAAAAAAABek/QdP9_WCpHgg/s1600/SAM_0521.JPG" height="178" width="320" /></a></div>
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-VLLC-Fd-rA4/U8FfNSKOuxI/AAAAAAAABe0/d0vrlO8yyIE/s1600/SAM_0516.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-VLLC-Fd-rA4/U8FfNSKOuxI/AAAAAAAABe0/d0vrlO8yyIE/s1600/SAM_0516.JPG" height="178" width="320" /></a></div>
queste le cipolle giganti di roccella ionica credo di Tropea, li' le verdure crescono in modo naturale con concime di animali...Anna mariahttp://www.blogger.com/profile/06064931186196087167noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-2616139308596406672.post-19751841100178404022014-05-04T10:55:00.005-07:002014-05-04T10:55:50.332-07:00torta al latte caldo Buonissima!!! <br />
dal forum panperfocaccia.eu/ questa bella ricetta di fiokketta presa a sua volta da un altro sito<br />
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-CO50FJZr1Bk/U2Z6_sRk4JI/AAAAAAAABd4/PWNJKOnWC-0/s1600/SAM_0313.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-CO50FJZr1Bk/U2Z6_sRk4JI/AAAAAAAABd4/PWNJKOnWC-0/s1600/SAM_0313.JPG" height="180" width="320" /></a></div>
<a href="http://www.panperfocaccia.eu/forum/torta-latte-caldo-tish-boyle-t17363.html#p219478">http://www.panperfocaccia.eu/forum/torta-latte-caldo-tish-boyle-t17363.html#p219478</a>Anna mariahttp://www.blogger.com/profile/06064931186196087167noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2616139308596406672.post-56897378359469614232014-04-16T15:56:00.002-07:002014-04-16T15:56:24.902-07:00casatiello dolce,pastiere, colombe e tortano ora voglio andare a letto!!!!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-U6girO77fws/U08IsrZCOwI/AAAAAAAABdI/61zu5tnprus/s1600/SAM_0283.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-U6girO77fws/U08IsrZCOwI/AAAAAAAABdI/61zu5tnprus/s1600/SAM_0283.JPG" height="180" width="320" /></a></div>
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-fCXEw2PxES4/U08JTcvwpbI/AAAAAAAABdQ/-oj1MbshGq4/s1600/SAM_0269.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-fCXEw2PxES4/U08JTcvwpbI/AAAAAAAABdQ/-oj1MbshGq4/s1600/SAM_0269.JPG" height="180" width="320" /></a></div>
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-YPMLGlpMDzs/U08JYx3EWNI/AAAAAAAABdY/Au8j7n2Aeok/s1600/SAM_0270.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-YPMLGlpMDzs/U08JYx3EWNI/AAAAAAAABdY/Au8j7n2Aeok/s1600/SAM_0270.JPG" height="180" width="320" /></a></div>
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-I_8LUe3Ab3k/U08KBjEvePI/AAAAAAAABdg/4rxT5MSi3cc/s1600/SAM_0278.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-I_8LUe3Ab3k/U08KBjEvePI/AAAAAAAABdg/4rxT5MSi3cc/s1600/SAM_0278.JPG" height="180" width="320" /></a></div>
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-_puyl1ik8b8/U08KKp-LWZI/AAAAAAAABdo/U6-M9LUkIOo/s1600/SAM_0279.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-_puyl1ik8b8/U08KKp-LWZI/AAAAAAAABdo/U6-M9LUkIOo/s1600/SAM_0279.JPG" height="180" width="320" /></a></div>
a domani per le colombe cotte per stasera basta cosi'le prime tre pastiere 4 colombe e due piccole, due casatielli dolci ok buona notte a domani!!!<br />
<br />Anna mariahttp://www.blogger.com/profile/06064931186196087167noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2616139308596406672.post-63168616787197398322014-01-23T05:14:00.001-08:002014-01-23T05:15:07.849-08:00le cartuccce di elisabetta cuomo<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-PaIxlG7bv_Q/UuEVcIGxD4I/AAAAAAAABaE/XdL65uWCVms/s1600/SAM_0230.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-PaIxlG7bv_Q/UuEVcIGxD4I/AAAAAAAABaE/XdL65uWCVms/s1600/SAM_0230.JPG" height="180" width="320" /></a></div>
<span id="goog_721888306"></span><span id="goog_721888307"></span>le cartucce di elisabetta sono veramente una specialita' oggi sono andata di nuovo a comprare la farina di mandorle per poterle rifare, la ricetta e' su panperfocaccia/eu.Anna mariahttp://www.blogger.com/profile/06064931186196087167noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2616139308596406672.post-53843316719204960962013-12-19T04:07:00.000-08:002014-01-23T05:10:47.599-08:00sono di nuovo alle prese con i panettoni ,...visto il periodo..ho ricominciato ad impastare Ieri dopo i 4 rinfreschi e legatura il panettone delle Simili,sembrava che la pasta non volesse crescere ma dopo alcuni suggerimenti di Rossella su pan perfocaccia e mie coccole all'impasto ha ripreso a lievitare ora sono alla seconda fase ,tra poco il secondo impasto.A piu tardi per il proseguo.con l'aiuto della mia Ka sono usciti tre panettoni due classici ed uno al cioccolato.la ricetta e' delle simili..<br />
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-RN1FX1g-b9Y/UuEUEkCgwqI/AAAAAAAABZ8/odUvun5h8IQ/s1600/SAM_0102.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-RN1FX1g-b9Y/UuEUEkCgwqI/AAAAAAAABZ8/odUvun5h8IQ/s1600/SAM_0102.JPG" height="360" width="640" /></a></div>
Anna mariahttp://www.blogger.com/profile/06064931186196087167noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2616139308596406672.post-12311842454699790882013-07-17T02:41:00.001-07:002013-07-17T02:41:39.020-07:00pomodori confit ricetta di Sandra in pan per focaccia<a href="http://www.panperfocaccia.eu/forum/viewtopic.php?f=2&t=7936&hilit=pomodori+confit#p80128">http://www.panperfocaccia.eu/forum/viewtopic.php?f=2&t=7936&hilit=pomodori+confit#p80128</a><br />
la ricetta e' qui sono veramente deliziosi!!!!Anna mariahttp://www.blogger.com/profile/06064931186196087167noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2616139308596406672.post-90455945653027420612013-03-06T06:13:00.001-08:002014-12-26T03:19:29.028-08:00la torta pingui'<br />
<div style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">
<br class="Apple-interchange-newline" />
Gli ingredienti sono pochi, di facile reperibilità, il procedimento è semplice e la riuscita è sicura....quindi forza!</div>
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<div style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">
farina 150 gr.</div>
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<div style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">
zucchero 150 gr.</div>
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3 uova (intere)</div>
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<div style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">
burro 75 gr.</div>
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<div style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">
cacao amaro 3 cucchiai</div>
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50 ml di latte (un bicchiere scarso)1 bustina di lievito per dolci:</div>
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</div>
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PER LA FARCITURA1 barattolo di nutella</div>
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(non quello grosso grosso che poi avanza e ve la pappate di nascosto!)1 confezione di panna da montareAchtung! Per fare questa ricetta è fondamentale possedere delle fruste elettriche...se non le avete , forse vi conviene lasciar perdere, perchè se è vero che per amalgamare gli ingredienti potreste anche tranquillamente farne a meno...per montare la panna sono indispensabili. Se non le avete e non volete rinunciare alla torta ci sono varie soluzioni....la chiedete in prestito alla vicina di casa/suocera/mamma, altrimenti fate questo acquisto perchè non è molto impegnativo e dà tantissime soddisfazioni, in particolare io vi consiglio quella con la ciotola costa un pò di più di quelle senza ma è più comoda.Ora siete pronti?...Amalgamate bene uova e zucchero, incorporate la farina, il latte, il lievito, il cacao e frustate per bene fino a che tutti gli ingredienti non saranno bene amalgamati, imburrate una teglia da forno, versateci tutto l'ambaradan e infilate nel forno già caldo a 180° per una quarantina di minuti, poi dipende un pò dal forno, non perdetela di vista, e non si brucerà (non di sua spontanea volonta! )Quando sarà cotta, tiratela fuori e fatela stiepidire, non freddare completamente, tagliatela in due (orizzontalmente ovviamente), otterrete due dischi, su quello inferiore spalmate un bello strato di nutella e uno di panna che avrete precedentemente montato....poi ricomponete il dolce con lo strato superiore ....QUESTA TORTA..L' ho fatta per il compleanno di mia nipote, anche quest'anno me l'ha chiesta,per il suo compleanno.</div>
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<div style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">
presa dal sito ...http ://riotinmymind.splinder.com/archive/2005-11<br />
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-9YUebeh3Wdw/VJ1EB9VHXLI/AAAAAAAABgQ/55DBYwQb4x8/s1600/torta%2Bal%2Bcioccolato%2B008.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-9YUebeh3Wdw/VJ1EB9VHXLI/AAAAAAAABgQ/55DBYwQb4x8/s1600/torta%2Bal%2Bcioccolato%2B008.JPG" height="238" width="320" /></a></div>
</div>
Anna mariahttp://www.blogger.com/profile/06064931186196087167noreply@blogger.com0