"AL CONTADINO NON FAR SAPERE COME E' BUONO IL FORMAGGIO CON LE PERE"

pasta e patate al forno

partecipo al primo contest di fior di cappero con la ricetta di mamma Giovanna pasta e patate al forno

(http://www.fioredicappero.com/2012/01/ecco-il-primo-contest-di-fiore-di.html)

fai una bella pasta e patate classica, con cipolla carota e sedano , 500 g. di patate, aggiungi del pomodoro, poi fai cuocere con dell'acqua giusto per calare la pasta, deve venire cremosa , ma non secca, togli al dente .ungi una teglia con margarina o burro, metti del parmigiano grattugiato abbondante e dimenticavo mamma Giovanna ha messo prima di togliere la pasta dal fuoco dei pezzettini di formaggio svizzero che aveva in casa,poggia l'altro strato di pasta e patate e copri bene . metti sopra del pane grattugiato e dei fiocchetti di burro inforna a 180° per mezzora o fino a che si forma sopra una crosticina, fai apposare come diciamo a Napoli buon appetito!!! ♥