Buon giorno ......informazioni e ho fatto gli struffoli!!!

Mi state vedendo molto poco ultimamente,e' da Agosto che lavoro come badante a casa di mia suocera,questo mi toglie molto tempo e tante energie, ma il mio blog e' sempre nel mio cuore , perche' qui' posso espimere parte della mia vita

questi sono i miei

suoceri da giovani, lui e' andato via agli inizi di settembre dopo un mese che ero li' e adesso faccio compagnia a lei che e' rimasta sola , le faccio la spesa e cerco di alleggerirla per casa per non farla andare avanti e indietro, prendendole le cose le occorrono ......aiutandola, e facendole compagnia, nei giorni che sto' a casa pero' almeno gli struffoli li dovevo fare, questa e' una foto che gia' avevo, quella recente e' sull'intestazione, la ricetta e' molto semplice
mezzo kilo di farina
100 grammi di zucchero
70 grammi di burro.
4 uova
pizzico di sale
grattugiata di limone
io ho grattugiato anche un' arancia
liquore,anice io ho messo un liquore al mandarino che avevo fatto in casa
fare la fontana e mettere tutti gli ingredienti ,al centro lavorare velocemente , poi fare tanti salamini che andranno tagliati piccoli e poi fatti friggere in olio bollente medio,per evitare che brucino
dopo fare uno sciroppo con 250 grammi di miele
100g. di zucchero
farlo sciogliere dolcemente in una pentola capiente e quando la schiumetta sopra scomparira, toglierlo dal fuoco, versarvi gli struffoli dorati mescolare e poi mettere su vassoi dandogli le forme che desiderate,
ricoprire con diavoletti ciliegine candite e frutta candita a striscette...sono cosi' buoni almeno al sud li apprezziamo molto e specialmente a Napoli