I GRISSINI DELLE SORELLE SIMILI...

UN PO' BRUCIACCHIATI ME LI HA CHIESTI GAETANO ...PERCHE' MI FA'... COSI' PIACCIONO AL SUO COLLEGA AL LAVORO

QUESTO SOPRA E' UNA PROVA DEL PANE TIPO

ARABO COL LIEVITO MADRE , RICETTA PRESA

STAMANI DAL BLOG ... http://profumiecolori.blogspot.com/

Posto questa ricetta per Franca che me l'ha chiesta, affinche' possa utilizzare la pasta madre, so' che è gia' in tanti blog e la mia l'ho appresa da panperfocaccia, .http://www.panperfocaccia.eu/forum/viewtopic.php?f=12&t=7819&p=116655&hilit=+grissini+stirati#p116655.

http://www.panperfocaccia.eu/forum/viewtopic.php?f=12&t=7819&start=60&st=0&sk=t&sd=a&hilit=grissini+stirati

http://cindystarblog.blogspot.com/2008/01/grissini-stirati.html

Grissini delle simili

250g pasta madre,

350g di farina,

50g di olio

1 cucchiaino di malto

1 cucchiaino di sale

150g acqua

fai un panetto battilo sulla spianatoia e fai lievitare un ora coperto a campana (coperto con una ciotola grande )dopo averlo spolverato di farina, e oleato in superfice , e poi di nuovo infarinato, dopo taglialo a strisce grandi quanto un dito , tirali e battili un po' sul tavolo poi adagiali sulla teglia del forno a 200 gradi per 15/20 minuti

Una rosa con affetto!!!

Questa rosa mi e' stata donata da Roro' perche' oggi e' il suo compleanno, e per chi volesse la puo' prelevare.Con affetto Annamaria
Grafica con effetti glitter di Myspace

Un GRAZIE!!!per i premi inaspettati!!!

un grazie a http://www.blogger.com/profile/12277261380916073358 scusate , ma non so' mettere solo il nome del sito e ad http://www.blogger.com/profile/15191402174480131051.

mi sono molto rallegrata, ma ora anch'io devo passare il dono , ma a quanti devo??

vediamo....

http://ipiaceridellavita2.blogspot.com/, sensibile e premurosa!!

http://duebroccoleincucina.blogspot.com/molto simpatiche ah ah!!

http://lacuocapetulante.blogspot.com/ il primo blog che ho visitato appena entrata in internet e dove ho imparato a fare la pasta madre!!

http://manidipastafrolla.blogspot.com/ simpatica e presente!!come sempre.

http://chef-vellino.blogspot.com/ per la pazienza che ha avuto con me senza mai stancarsi.

Grazie a tutti per questo dolce pensiero!!!

LA TORTA DI MENA...16 ANNI!!!

TANTI AUGURI A TE!!!

Pane casareccio con pasta madre

Visto che abbiamo iniziato la dieta, ho preparato questi panini casarecci dal blog di Cindy http://cindystarblog.blogspot.com/2008/12/pane-casereccio-con-lievito-madre.html e anche su pan focaccia http://www.panperfocaccia.eu/forum/viewtopic.php?f=12&t=1268&p=117299#p117299ho fatto l’impasto,e arrotolati come da ricetta, notare il taglierino che Gaetano impugna, mentre si appresta a fare i tagli, la pasta madre languiva da prima di pasqua, ed ho dovuta rinfrescarla, quindi ho cercato ricette adatte per poterla smaltire,dei panini (farò’ dei pacchetti che surgelerò)se nò c’e’ li magnamo tutti!!! :-)).Con una parte della pasta madre ho impastato anche i grissini delle simili che Gaetano porterà al mattino al lavoro 30g .

qui’ i panini cotti.

EBBENE ABBIAMO... (MIO MARITO)...COMINCIATO LA DIETA..

Qui' LA BESTIA PRIMA DI ENTRARE IN FORNO...PARDON LA PEZZOGNA.

E allora... i soliti malumori, fare la spesa , e poi chissa' se durera' ,ma me l'ha fatta troppo drastica!!! ,...dopo vado a parlare col dottore..(lui)...Sono ormai dieci anni che abbiamo iniziato a fare la dieta, risultati ..scarsi. Basta una vacanza o un po' di rilassamento per riprendere i chili perduti, ma ieri ancora una volta , decide..(lui)..speriamo bene!!! ...se no' me ne vado in ferie ANTICIPATE :-))).

Oggi ho fatto una pezzogna al forno, 500g.

melenzane arrostite ..300g.

mezzo kiwi a testa

tutto per due persone.

Speriamo bene!!!

Pollo ai 100 spicchi d' aglio

Questa ricetta l'ho scopiazzata dal forum pan per focaccia, puo' darsi che non vale, ma a me e' piaciuta tantissimohttp://wwwlabuonacucina.blogspot.com/2009/03/il-pollo-ai-cento-agli.html
l'ho trovata semplice de originale, pare che venga dalla francia.L'AUTORE DIRETTO E' http://cucinarelontano.blogspot.com/2008/03/re-pollo-ai-100-spicchi-daglio.html#links

PASTA CON CARCIOFI e ricotta.....

QUESTA RICETTA PRESENTATA DA UNIKA SU I PIACERI DELLA VITA E’ VERAMENTE SEMPLICE E DELICATA E SICCOME ANCHE NOI SIAMO A DIETA , L’ABBIAMO SUBITO MESSA IN LISTA DI PREPARAZIONE , OGGI L’ASSAGGIO (:-)))BUONISSIMA ANNAMARIA!!!http://ipiaceridellavita2.blogspot.com/2009/04/pasta-carciofi-e-ricotta.html Qui’ la ricetta!!!

PER SECONDO CONIGLIO ALLA LIGURE RICETTA PRESA DA UN MIO LIBRO DI CUCINA,

I due cosciotti del coniglio

cipolla, aglio ,vino bianco, una manciata di pinoli,qualche oliva ,aromi: timo fresco, rosmarino, fogliolina di alloro…per fortuna sul mio balcone:-))

fatto rosolare con un cucchiaio di olio e cipolla a rosolatura ho aggiunto l’aglio e i pinoli e le olive, bagnato col vino bianco e fatto cuocere lentamente aggiungendo brodo vegetale preparato da me .

MI ERANO AVANZATE SI FA’ PER DIRE :-))) I DUE COSCIOTTI DEL CONIGLIO FATTO IERI CON LA RICETTA DEL NOSTRO AMICO CUOCO , LUCIANO NATIVO DI NAPOLI, MA RESIDENTE A TRENTO,

PREMIO GIRASOLE!!!

Grazie unika....!!!!!!!!!!!!

GRAZIE AD ANNAMARIA (UNIKA)PER QUESTO PREMIO CHE MI HA VOLUTO DONARE, NON SO' IL MOTIVO MA SONO CONTENTA .UN BACIONE FORTISSIMO!!!

LE SCHIACCIATINE, o scrocchiarelle...

FATTE STAMANI DOPO AVER LETTO NEL SITO DI CINDYSTAR, SONO MOLTO SEMPLICI .http://cindystarblog.blogspot.com/2009/04/schiacciatina-mantovana.html E ANCHE SU PANPERFOCACCIA http://www.panperfocaccia.eu/forum/viewtopic.php?f=12&t=9489&p=116731#p116731 SFIZIOSE , TANTISSIMO...

Siamo stati a Vico Equense..

L'altro giorno esattamente martedi' di pasquetta siamo stati a Vico e poi a Sorrento facendoci una bella passeggiata , all'ora di pranzo siamo andati a mangiare all'universita' della pizza, dove si gusta la pizza a metro..da Giggino..C'e' un infinita' di pietanze li' ma io ci vado solo per la pizza,..mezzo metro per due va bene e poi la puoi prendere di vari gusti, molto buona, come sempre!!!

Ho preparato tanti dolci per farne dei regali per la mia famiglia.

Quest'anno ho voluto preparare , grazie anche alla pasta madre ormai maturata dall'anno scorso delle colombe.. , poi delle pastiere e dei casatielli dolci, che ho dato alla mia famiglia per le feste pasquali, e' stata per me una grande soddisfazione , grazie ai consigli di Elisabetta Cuomo di panperfocaccia , per evitare che che le pastiere si spaccassero sopra . A tutti un grazie di cuore!!!!

Serene feste Pasquali!!!

Per l’Aquila che è nel lutto

 

    Un pensiero va all’Aquila, dove ci sono i nostri fratelli in difficoltà in questo periodo .Siamo vicini al dolore che ha colpito i nostri cari .Preghiamo che Dio possa alleviare le loro sofferenze.E come Cristo ha sofferto per noi sulla croce per i nostri peccati,dando la sua vita per noi ,ma dopo tre giorni  Cristo è  risuscitato, possa anche questo paese risuscitare presto da questo terribile momento, preghiamo per loro!

La seconda volta con le colombe...

L'altra sera , stavo facendo il mio secondo tentativo con le colombe, e avevo gia' impastato la prima parte per poi farla lievitare tutta la notte, andai a letto verso le 2,30, ma non riuscivo a prendere sonno , girandomi e rigirandomi nel letto poi erano circa le 3,30 quando fece la scossa, il resto purtroppo lo abbiamo sentito in tivvu', ma ormai la colomba era stata impastata e cosi', al mattino fatto il rimpasto, fatta riposare quattro ore , le ho messe nei contenitori.questo qui a fianco e' un contenitore fortuito, che Adriano e forse qualcun altro consigliano in mancanza di formine, una teglia rettangolare in cui abbiamo messo dei bicchieri nei quattro lati , poi bagnare della carta forno, e sistemarla nella teglia, prima di cuocerla ho tolto bicchieri, qui' prima dell'infornata!!!

La mia terza volta, ancora piu' buona!!!

Con la pasta madre, la semola e la farina 0, insieme ai consigli di procedimento di Adriano , e' venuto un pane squisito.La prossima volta lo faccio come Rossella mi ha suggerito e cioe' come Adriano comanda :-)))!!! Mi piace fare nuovi esperimenti in cucina e i risultati non sono sempre gli stessi, malgrado la ricetta E' SEMPRE QUELLA, ma anche per questo la cucina e' bella perche' si puo' variare.

LA MIA PRIMA COLOMBA con pasta madre

La mia prima colomba e' volata , grazie alla ricetta delle simili, tra breve vorrei provare quella di Adriano,questo e' dopo l'impasto e la messa in opera,nei contenitori, appositi con la dose da un kilo, di farina manitoba, ricetta tratta dal sito di cindistar.

http://cindystarblog.blogspot.com/2008/03/colomba-lievitazione-naturale.html