l'insolita fettina

La nostra insolita per non dire solita fettina , perche' stiamo a dieta, anche se non sembrerebbe ,ma si chiama pesce,un po' palliduccia vero?Ma counque ci fa' tanto bene , e anche per la dieta, con questa preparazione , partecipo alla raccolta di lady cocca http://ilmondodiladycocca.blogspot.com/2009/05/nuova-raccoltapioggia-di-premie.html, sono un po' ritardo in verita' e comunque la metto lo stesso ..poi si vedra'.

FILETTI DI ORATA AL FORNO

Ricetta semplice semplice ed a modo mio per una serata calda e con poca voglia di mangiare e cucinare Filetti di orata ( la pescheria del supermercato li 'svendeva' perchè nessuno li acquistava..)trito aromatico + panegrattugiato - pochissimo aglio tritato mandorle tritate sale pepe q.b brodo vegetale o vino bianco. Lavare i filetti ed asciugarli bene.In una ciotola mettere il trito aromatico con il pane grattugiato, l'aglio tritato, sale e pepe e con la punta delle dita mescolare il tutto. Cospargere i filetti , mettere un pò di mandorle, un filino di olio evo ,

Prendere una pirofila, ungerla con olio, disporre i turbantoni ed irrorare o con brodo vegetale o col vino a piacere e secondoil gusto.Infornare per un quarto d'ora , levare il sugo in eccesso e terminare la cottura per una altro quarto d'ora max.Servire con del purè e, una dadolata di zucchine, peperoni rossi e gialli e melanzane, funghi e patate....... e buona cena

Li ho fatti per pranzo e non li ho arrotolati eccoli qua'