lunedì 20 luglio 2009

Ecco qua' i miei pomodori seccati al sole e messi sott'olio!!

Erano all'incirca tre kili di grossi pomodori, li ho messi sotto al sole, coperti con uno strato di sale, per tutta la giornata per poi ritirarli la sera prima che cadeva l'umidita' , col sole cocente di questi giorni sono seccati presto, li ho messi nel barattolo e son diventati veramente pochini, con aglio peperoncino, capperi dissalati ,e olio extravergine,si possono aggiungere anche altri in secondo momento quando saranno pronti, ma temo che non staranno molto nel boccaccio perche' se arriva chi so' io se li pappa prima di averli fatti stare un po' sott'olio, e cioe' la mia nipotina Luisa!!!;-))



























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6 commenti:

  1. buonissimi!! li uso spesso!! ciaooooooo

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  2. interessantissimi... vorrei sapere se fai questa ricetta con un tipo di pomodori e quale sono le quantita di olio e che altro metti dentro :) grazie :)

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  3. sono perfettamente daccordo con luisa:-) anche io li papperei subito:-) un bacio
    Annamaria

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  4. Federica a buon intenditor poche parole,eh! eh!!
    Lacrima potrebbero adare bene qualsiasi tipo, c'e chi fa' cosi' anche i pachino, io preferisco i s. marzano , o i pomodori a fiaschetta,(i mezzi s. marzano), dentro ho messo capperi, aglio, e peperoncino, poi si coprono con l'olio.schiacciandoli quanto piu' e' possibile.
    Unika .., che bello sei ritornata, dopo vengo a trovarti, voglio sapere tutto quello che hai fatto li' a Lurdes.Un bacione, vedo che anche tu sei un intenditrice , e buon gustaia :-))

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  5. Buonissimi, quindi basta lasciarli essiccare per un solo giorno? E quanto tempo vanno tenuti sott'olio prima di cominciare a consumarli? Li vogliamo fare anche noi, ci piace l'aggiunta dei capperi, a noi piacerebbe aggiungere anche un paio di peperoncini!
    Buonanotte da Sabrina&Luca

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  6. Si Luca and Sabrina peperoncino e capperi ci vanno,ma un giorno e' poco per farli seccare approfitta quando fa' molto caldo ..e se lo fa' in quattro o cinque giorni c'e' la fai ritirandoli la sera perche' non prendano l'umidita'e poi rimettendoli fuori il giorno dopo. Ciao Annamaria

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