I GRISSINI DELLE SORELLE SIMILI...

UN PO' BRUCIACCHIATI ME LI HA CHIESTI GAETANO ...PERCHE' MI FA'... COSI' PIACCIONO AL SUO COLLEGA AL LAVORO

QUESTO SOPRA E' UNA PROVA DEL PANE TIPO

ARABO COL LIEVITO MADRE , RICETTA PRESA

STAMANI DAL BLOG ... http://profumiecolori.blogspot.com/

Posto questa ricetta per Franca che me l'ha chiesta, affinche' possa utilizzare la pasta madre, so' che è gia' in tanti blog e la mia l'ho appresa da panperfocaccia, .http://www.panperfocaccia.eu/forum/viewtopic.php?f=12&t=7819&p=116655&hilit=+grissini+stirati#p116655.

http://www.panperfocaccia.eu/forum/viewtopic.php?f=12&t=7819&start=60&st=0&sk=t&sd=a&hilit=grissini+stirati

http://cindystarblog.blogspot.com/2008/01/grissini-stirati.html

Grissini delle simili

250g pasta madre,

350g di farina,

50g di olio

1 cucchiaino di malto

1 cucchiaino di sale

150g acqua

fai un panetto battilo sulla spianatoia e fai lievitare un ora coperto a campana (coperto con una ciotola grande )dopo averlo spolverato di farina, e oleato in superfice , e poi di nuovo infarinato, dopo taglialo a strisce grandi quanto un dito , tirali e battili un po' sul tavolo poi adagiali sulla teglia del forno a 200 gradi per 15/20 minuti