Questa ricetta presa dal sito panperfocaccia,http://www.panperfocaccia.eu/forum/ e' una ricetta di origine francese, il pollo dopo essere stato riempito di odori:timo rosmarino ecc..viene messo a cuocere con cento e dico cento agli, tutti attorno, poi con gli agli cotti, si fa' una cremina , aggiungendo olio fresco frullato assieme e poi versato o meglio spalmato sul pollo prima di essere servito. E' molto buono!!!
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