Questo pane buonissimo e' stato l'ultimo in cui mi sono cimentata,E' milioni anni luce da quello di Adriano, ma siamo qui' per imparare e Adriano e' un buon maestro.
Ho fatto la biga per 18 ore ,poi l'impasto.Fatto crescere,e poi.. fatte le pieghe, fatta la forma , doveva crescere per mezzora ancora , ma era ormai ora di pranzo e quindi l'ho infornato.sopra e' il risultato.A breve lo rifaro' come Adriano comanda.
http://profumodilievito.blogspot.com/2009/03/pane-con-biga-e-yogurt.html
ciao Annamaria vedo che anche tu ci dai sotto con il tuo blog, brava è molto interessante e pieno di spunti come questo pane di Adriano che mi ero persa o le crescentine sicuramente da provare, complimenti e brava, brava e brava
RispondiEliminaCiao Ale
Grazie della tua gradita visita Alexs,un bacione fortissimo.
RispondiEliminail pane con lo yogurt... non l'ho mai provato ma mi hai proprio fatto venir voglia!
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